六合天地解决了餐饮业排油烟系统在商业综合体应用的困局

    近年来，随着实体经济下滑，人民币对内贬值，银行负利率，房地产业也渐露疲态，人们越来越难找到一个资产保值的途径，于是消费主义逐渐兴起，而受贷款难，融资难，各种政策不到位的影响，实业难逃发展窘境。当消费主义遇到实业困局，餐饮业就越来越为人注意，各式各样的餐厅，新概念饮食也就如雨后春笋般在神州大地上兴起，目前大多数商业中心餐饮比例达30%以上，更有些高端项目的比例趋近于50%。

然而，餐饮相对其它商业业态，机电需求更多，也更复杂。餐饮业态需要考虑用水、用电、燃气，其中用电负荷及空调负荷都很大，而污水排放及排油烟的净化和排放又成为机电设计中的重要部分，尤其是招商的多变性及不确定性都对排油烟系统的设计造成了很大的难度。而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题，如串味、过热，严重影响了商业的档次和品位，对于排油烟，商场最初的建设方也采取了各种各样的措施，来尽量提升餐饮的品质和性价比，但效果甚微。

目前综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面，而确定了位置，排油烟系统的选择便是至关重要的了。

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